关于大蒜苗的生长过程可以分为以下几个阶段：
萌芽期：大蒜的发芽时间是从第一片叶子开始发芽，到第二片叶子开始发芽，这段时间大概要7-30天，不同的品种，发芽的时间也不一样。
幼苗期：在发芽的时候，就会进入幼苗阶段，这个时候，叶片就会停止分化，变成花蕾，叶片的面积会越来越大，而叶片的数量却会越来越少，而根部则会从垂直方向发展到横向，下面的侧根也会随之出现。此时根系对土壤的吸收能力会逐步提高，能够从土壤中吸取足够的养分。
花芽和鳞芽分化期：之后就开始分化出花芽，进入到花芽和鳞芽的分化期，时间大概要持续15-35天。这个时期是生育的关键时期，分化晚的叶子会早衰枯黄。
蒜薹伸长期：等到分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长。
鳞茎膨大期：底下的鳞茎也就是底下的蒜头，开始逐渐的膨大。
生理休眠期。
如需更多信息，可以阅读生物学相关书籍或请教专业人士。
大蒜苗的生长过程 扩展
大蒜的生长过程包括萌芽期、幼苗期、鳞芽花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期及休眠等6个时期。
叶子展开属于萌芽期，一般需要7-30天左右，萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，叶子的面积逐渐增大。之后进入到花芽和鳞芽的分化期，此时是生育的关键时期。
等到分化完成后，就到了蒜薹伸长期，接下来是鳞茎膨大期,底下的的蒜头逐渐膨大。等到植株枯萎后，进入到生理休眠期。
